Voeding speelt een cruciale rol in het optimaliseren van je hersenfunctie. Echter, tussen wat we momenteel eten en wat onze hersenen echt nodig hebben, zit een enorm verschil. Gedurende miljoenen jaren zijn onze genen nauwelijks veranderd, maar de voeding, vooral de laatste 50 jaar, juist wel.
Ons brein is nog steeds afgestemd op een steentijd dieet, rijk aan groenten, fruit, wild, vis, peulvruchten en noten. Moderne voeding, vol smaakversterkers, chemische toevoegingen en suikers, beïnvloedt onze hersenen. Suikers uit bewerkte voedingsmiddelen veranderen zelfs de chemie in de hersenen, wat kan leiden tot de aanmaak van het stresshormoon cortisol, met vermoeidheid en negatieve gedachten als gevolg.
Hedendaagse voedingsmiddelen bestaan grotendeels uit relatief nieuwe producten, zoals graanproducten en melk, die allergische reacties kunnen uitlokken. Slechts een klein deel van onze voeding bestaat uit groenten en fruit, waardoor tekorten ontstaan in vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels. Het moderne dieet lijkt in bijna niets meer op het oerdieet waar onze hersenen aan gewend zijn.
De architect van je brein
Voeding
NAAR AANBOD
Wat je eet heeft directe invloed op hoe je darmen en hersenen reageren, zowel positief als negatief. Voedsel in je darmen kan je gezondheid ondersteunen, maar ook schaden. Het is misschien verrassend dat onze darmen onze hersenen beïnvloeden, maar ze produceren dezelfde hormonen als de hersenen. Hersencellen bedekken het hele darmstelsel als een dun laagje. Hier wordt zelfs 95% van het gelukshormoon serotonine aangemaakt.
Als energievreters halen hersenen hun kracht uit voeding. Het verkrijgen van de juiste voedingsstoffen is cruciaal voor een optimale hersenfunctie. Een tekort aan essentiële voedingsstoffen kan leiden tot geheugenverlies, aandachtsproblemen en een verminderd vermogen om geluk te ervaren.
Onze hersenen beschouwen zichzelf als het primaire orgaan en krijgen voorrang bij voedingsstoffentekort. Het merendeel van de beschikbare voedingsstoffen gaat naar de hersenstam, die vitale functies zoals hartslag, ademhaling en slaap regelt, ten koste van andere organen. Ontdek hoe de juiste voeding een krachtige bijdrage kan leveren aan een optimaal functionerend brein.
